Хранение сельскохозяйственных продуктов.
Правильная организация хранения способствует не только сохранению, но и улучшению семенных, пищевых, кормовых и технологических качеств зерна. Потери в весе и снижение качества зерна при его хранении происходят, главным образом за счёт развития в зерне микроорганизмов (плесневых грибов и бактерий) и амбарных вредителей. Важнейшим условием для сохранения зерна является нормальная влажность. Более устойчивым при хранении оказывается сухое зерно с влажностью до 14%. Оно имеет незначительную энергию дыхания, на нём не развиваются микроорганизмы и с.-х. вредители. Сухое зерно хорошо хранится в [...]